Toasties -England-

Rezeptberechnung für 2 Personen

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Zutaten
2 Toasties, 4 Scheiben Emmentaler oder Chester
4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
2 Eier
Öl zum Braten

🌿
Zum Würzen
Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung
Backofen vorheizen
* 1 *
Die Toasties halbieren von beiden Seiten in der Pfanne (oder Toaster)
hellbraun rösten und mit Emmentaler belegen.
Auf einem Teller, in den Ofen schieben.
* 2 *
Speckscheiben mit etwas Öl in der Pfanne krossbraten und
auf eine Hälfte des Toasties verteilen. Ofentür wieder schließen.
* 3 *
Im verbleibenden Bratfett die Eier zu Spiegeleiern braten.
Dabei das Eiweiß etwas zum Eigelb schieben und würzen.
(Wenn vorhanden, kann man die Eier in Edelstahl-Ringe backen.)
* 4 *
Die Spiegeleier wenden und nochmals 1 - 2 Minuten bei
mittlerer Hitze braten.
Auf die Speckscheiben legen, etwas von dem Bratfett darüber geben.
* 5 *
Die beiden Hälften zusammenfügen und sofort servieren.

Statt
Toasties: 2 Scheiben Toast oder Brötchen

BACKHINWEISE ausgehend von unserem Gas-Backofen an Bord
Backofen vorheizen: sofort
Gas-Herd: Stufe 1 - 2 * Temperatur im Auge behalten, kann abweichen
Einschub: mittlere Schiene * den Gegebenheiten anpassen
Ofenzeiten: zum Warmhalten
Ofen abschalten / Tür geschlossen:
Auf gewünschten Bräunungsgrad achten.



Bilder: Marie